Miért a tálak az új tányérok?

Egy tál bolgár zöldséggel

A gabonafélétől a tésztától és a zöldségtálig egyértelmű, hogy a tálak manapság tányérok vannak, mint tányérok. Egyeseknek egy tálból való étkezés a végső a tradicionális kényelmi ételekben, mások szerint a tálak a legjobbak, mivel könnyen adagolhatóak és kényelmesek.

Jennifer Johnson, a séf és a Hip Chick Farms, az ökológiai csirke ujjak márkájának alapítója, a kaliforniai Sebastapolban, egy tálból való fajta trükkö az agyat..

"Az adagokat jobban lehet irányítani egy tálban, minden kondenzálódik, és az illúziója teljesebb," Johnson mondja. "Egy tányéron az élelmiszer jobban eloszlik, kisebbnek tűnik a tányér méretéhez képest, ezért az emberek jobban hajlamosak még inkább betölteni a tányérokat.."

Tehát, amikor legközelebb összehasonlítja az edényeket, fontolja meg ezt: Ugyanaz az élelmiszer-adag tálban nagyobb, mint amikor egy standard tányérra helyezte..

"Az adagkontroll elengedhetetlen mindenkinek, aki módosítani kívánja étrendjét, vagy csak csökkenti a túladagolás hajlamát," Johnson mondja. "A lemezekről a tálakra történő egyszerű váltás mélységes módon megváltoztathatja az étkezési módot."

Csirke fekete babszószban rizzsel és paprikával

Katie Proctor, a Denverben nyilvántartásba vett dietetikus és egészségügyi edző számára tál elérése étkezés közben csak egy másik mód az amerikaiak számára, akik testreszabják és kísérletezik azzal, amit esznek.

"A tálformátum lehetővé teszi, hogy összekeverje és egyeztesse azt, amire készülsz enni," ő mondja. "Egy nap rizst, édes burgonyát és brokkolit használhat, és curry-tálrá, másrészt chipotle burrito-tálká készítheti. Nem ugyanazok a korlátozások vonatkoznak egy tálra, mint amelyek akkor lennének, ha rendszeresen megvásárolnánk valami tálcát egy étteremben."

Az egyetlen figyelmeztetés: Az edényed rettenetesen kalória-gazdag lehet, még akkor is, ha az egyes összetevők még mindig egészségesek. Az étkezés lehető kiegyensúlyozottabbá tétele érdekében válasszon egy komplex szénhidrátot (például barna rizs), egy sovány fehérjét (például grillezett csirke) és tonna zöldséget – mondja a Proctor. Ezután válasszon egy ízesítőt.

"Legyen szó akár szószból, guacamole-ból vagy sajtból, csak egyet válasszon," Proctor mondja. "Ne adja hozzá őket."

Sült sárga és piros paprika kapribogyóval és olajbogyóval, kék tálban

Az edények szintén megnövelték étkezésünk színes hányadosát – mondja Edwina Clark, a dietetikus, a Yummly táplálkozási és wellness-részlegének vezetője, egy recepthely.

"A gabona tálak, a tészta tálak és a zöldség tálak átalakították a vegetáriánus ételeket műalkotásokká, még a legszentebb húsimádók számára is vonzónak," Clark mondja. "A zöldségek alacsony kalóriájúak, és rengeteg egészség-elősegítő tápanyagot kínálnak, ideértve a rostot, az A-vitamint, a C-vitamint, a folátot, a K-vitamint és a káliumot."

A végén a DIY tálak ideálisak a családok számára is.

"A tál testreszabható úgy, hogy a család minden tagja számára kissé eltérő változatot szolgáltasson, elhagyva azokat a dolgokat, amelyeket nem akarnak, és összerakva azokat a dolgokat, amelyeket akar," – mondja Robin Asbell, több könyv szerzője, köztük a "Nagy ételek," kiadás májusban. "Előkészítheti az összetevőket, és az ételt egyedül fogyaszthatja, egy tálba egy időben, vagy megoszthatja egy csoporttal."

HU.AskMeProject