Meleg búza saláta gombával és borral

Meleg búza saláta gombával és fehér borralMielőtt kipróbáltam ezt a salátát, soha nem próbáltam volna egy búzát. Még azt sem tudtam, hogy mik voltak, mielőtt elolvastak róluk ebben a receptben. Kiderült, hogy igazán érdekes gabonafélék, amelyek felhasználhatók az ilyen típusú salátákhoz, mert rengeteg tápláló előnnyel rendelkeznek. Töltve rostokkal, fehérjékkel, egy csomó B-vitaminnal, így tökéletes választásuk egy kiadós vegetáriánus étkezésre. Ahol rendesen gyöngy árpát, quinoát vagy más gabonaféléket használnék hasonló salátához, most már tudom, hogy a hatalmas búza másik lehetőség!
Ez a recept a Gyömbérhamiszól származik. A petrezselyem használata helyett friss apróra vágott rozmaringot adtam a gombához és a hagymához, miközben fehéres borra párolódtak. A petrezselyem fényes, nyáros aromát adna a salátának, de amikor elolvastam az összetevők listáját, tudtam, hogy imádni fogom ezt a salátát, amely édes, ízletes rozmaring ízű lenne. Próbáljon meg egy gyógynövényt vagy egy teljesen más gyógynövényt – bármit is tetszik a legjobban. Ez a recept nagyon alkalmas a kísérletezésre!

Tál meleg búza saláta gombával és fehér borral

Hozzávalók a meleg búza saláta gombával és fehér borral

Prep idő:

Főzési idő:

Teljes idő:

Hozamok:

Hozzávalók

Főzési utasítások

  1. Öblítse le a búzát szűrőbe helyezésével és hideg víz alatt futtatásával. Egy nagy levesedényben forraljon fel 2,5 liter vizet. Adjuk hozzá a búzát és pároljuk 50 percig, vagy egészen addig, amíg meglágyul az al dente textúra. Szűrje le őket, és tegye félre egy tálban, hogy szobahőmérsékletre lehűljön.
  2. Egy közepes serpenyőben alacsony lángon melegítse fel az olívaolajat. Adjuk hozzá a hagymát, és főzzük, gyakran keverve, kb. 3 percig vagy addig, amíg áttetszővé nem válnak. Keverje hozzá a gombát és főzzük 1-2 percig, vagy amíg el nem kezd izzadni. Adjuk hozzá a fehér bort, és főzzük 10 percig, amíg a bor nagyrészt felszívódik.
  3. Adja hozzá a hagymát és a gombát a burgonyához egy nagy tálba. Adjuk hozzá a apróra vágott petrezselymet, és egy csipet sót és borsot. Tálaljuk melegen. Ez a saláta akár hétig is hűtőszekrényben marad, és kiváló maradványokat biztosít a hét hideg ebédjeihez..

Tál meleg búza saláta gombával és fehér borral

HU.AskMeProject