Vegetáriánus gomba kakukkfű

gomba mártássalBeindulunk az ünnepi idénybe, és ez azt jelenti, hogy a hagyományos ünnepek minden díszítéssel és minden mártással vannak tetején. Ez a recept az ünnepi ételek must-have feltöltésének finom vegetáriánus változata.

Szeretem ennek a mártásnak a kiadós ízét, gazdag ízével, amely mindennek ellenzi a tésztától a burgonyapüréig, és egy apró valami extraig a rakott serpenyőn. Nincs szükség húscseppekre – a gomba hozzáadja az összes szívességet, amire vágyhat!

Ez a recept aFood52-től lett adaptálva.

Prep idő:

Főzési idő:

Teljes idő:

Hozam:

Hozzávalók

Főzési útmutatások

  1. Egy kis edényben forraljuk fel a növényi alapanyagot. Tegye a gombát egy kis tálba, és öntse a forráspontot a tetejére. Hagyja ázni kb. 20 percig. Ezután vegye ki a gomba a tálból, és darálja őket. Fenntartja a készletet későbbi időben.
  2. Egy közepes serpenyőben közepes lángon megolvasztjuk a vajat és adjuk hozzá a darált mogyoróhagymát. A mogyoróhagymát főzzük, amíg meglágyulnak, kb. 5 perc alatt. Adj hozzá a lisztet a serpenyőbe, miközben folyamatosan keverjük, hogy mindent bevonjunk.
  3. Fokozatosan adjuk hozzá fokozatosan a fenntartott növényi alapanyagot, egy időben, folyamatos keverés közben, hogy a folyadék egyenletesen belekeveredjen és sima keveréket hozzon létre. Folytassa a mártást közepes lángon főzve, amíg megvastagodik.
  4. Ezután adjuk hozzá a fenntartott darált gombát, a szójaszószt, a tejszínt, a sherry-t és a kakukkfűt. Főzzük még 2-3 percig, amíg minden át nem melegszik, és a mártás a kívánt állagot nem érheti el. Adjunk hozzá egy darab sót és borsot, és állítsuk be az ízlés szerint.
  5. Hagyja hagyni a mártást a kockára vágott gombadarabokat a textúra céljából, vagy használhatja pálcakeverővel a sima állag eléréséhez. Öntsük rá burgonyára, a töltelékre és a tányérra gyakorlatilag minden másra, és élvezzük!

gomba mártással

HU.AskMeProject